Категории

Емкостное оборудование для молочной промышленности

Емкостное оборудование для молочной промышленности

 
Цистерны, баки, заквасочные и пастеризационные ванны, танки-хранения и резервуары для приемки и охлаждения - неполный перечень емкостного оборудования, без которого в молочной промышленности не обойтись.  На каждом этапе: от поступления сырья и до выхода готовой продукции, задействованы комплексы из емкостей и трубопроводов. Чтобы организовать производство или модернизировать предприятие, важно учесть ряд нюансов.
 
Сделать это будет проще, зная условия эксплуатации и обслуживания молочного оборудования, его функциональные и конструкционные особенности.
 

Из чего делают молочное оборудование.

 
К качеству техники, используемой в переработке пищевых продуктов, предъявляют повышенные требования. Главное из них - материал, из которого изготовлены емкости.
 
Чаще, используют нержавеющую сталь, которая, соприкасаясь с сырьем, не вступает с ним химические реакции, сохраняя вкусовые качества молока. Есть у нержавейки и другие плюсы.
  • Долговечна.
  • Устойчива к коррозии.
  • Не меняет свойств при повышенных и пониженных температурах.
  • Экологически безопасна.
  • Обеспечивает длительное хранение продукции.
Используют в молочной промышленности и пластиковые емкости из пищевого полиэтилена или полипропилена. Спектр их применения - транспортировка и хранение сырья и готового продукта.
 
Емкостное оборудование для молочной промышленности 

Для чего используют емкостное оборудование

 
Технология производства того или иного вида продукции, диктует выбор необходимых емкостей. Остановимся на тех, что применяются в переработке молока чаще всего.
  • Ванны для приема сырья. Предназначены для кратковременного (до 24 часов) хранения на фермах или в местах его приемки.
  • Танки-хранения. Используют для продолжительного хранения сырья до его переработки. Комплектуются охладителями молока на фреоне.
  • Пастеризационные ванны. Используют для пастеризации и процессов сквашивания, смешивания многокомпонентных составов.
  • Ванны заквасочные. Используют для приготовления материнских и производственных заквасок.
  • Биореакторы. В них перемешивают культуральную среду (питательный материал для выращивания клеток микроорганизмов)  в процессе микробиологического синтеза.
  • Универсальные емкости. Обеспечивают нагрев и охлаждение молока (молочного продукта), поддержание постоянной температуры.  В них идет созревание сливок в производстве масла, сквашивание кефира и другие процессы.
Конструкция резервуаров обусловлена выполняемыми функциями. В зависимости от назначения емкостное оборудование в молочной промышленности комплектуют:
  • теплообменной рубашкой;
  • перемешивающими устройствами;
  • системами технологического контроля.
Емкостное оборудование для молочной промышленности
 

Почему популярны емкости

 
В современном молочном оборудовании предусмотрены и устройства, облегчающие обслуживание техники.
Использование многофункциональных резервуаров в переработке молока, стало популярным благодаря преимуществам, которые позволяют снизить затраты на производство.
  • Экономия площадей.
  • Уменьшение стоимости, приобретаемого оборудования.
  • Снижение потерь сырья на всех этапах.
Обратившись к надежному поставщику техники, вы сможете сами ощутить выгоды от использования технологичного емкостного оборудования для молочной промышленности, отвечающего требования современного рынка.